清掃範囲を細かく確認
壁面・天井・空調設備・什器・給湯器まわりなど、厨房内を区画ごとに確認。清掃箇所の見落としを防ぎながら進めました。
PROJECT OVERVIEW
店舗の次のスタートへ、
清潔な状態でつなぐ。
二子玉川 東急フードショーの店舗引渡しに伴い、厨房を中心とした清掃を実施しました。壁面や天井に付着した汚れ、空調設備や什器まわりの蓄積汚れまで、設備ごとの状態に合わせて丁寧に仕上げています。
OUR APPROACH
店舗引渡し清掃で
大切にしたこと
店舗引渡しでは、目につきやすい場所だけでなく、厨房設備の裏側や上部、配管まわりまで含めた仕上がりが求められます。現場全体を確認し、場所ごとの汚れと素材に合わせて清掃しました。
設備に合わせて丁寧に対応
塗装面、ステンレス、空調設備など、素材や形状に合わせて作業。細部や手の届きにくい場所まで仕上げています。
引渡しを意識した仕上げ
汚れを落とすだけでなく、空間全体が清潔に見える状態を重視。次の利用者へ気持ちよく引き渡せる環境を整えました。
BEFORE & AFTER
清掃前後の比較
厨房壁面
01
壁面上部に広がっていた油汚れや垂れ跡を清掃。レンジフードや収納設備との境目まで確認し、壁面全体を明るく清潔な印象に整えました。
厨房天井
02
厨房特有の油煙による汚れが付着していた天井面を清掃。照明や換気口の周囲も含め、見上げたときの清潔感まで意識して仕上げました。
空調設備
03
空調設備のフィンと周辺に蓄積していたほこりを除去。機器の細かな部分を確認しながら、設備まわりをすっきりと仕上げました。
厨房棚・壁面
04
棚板やステンレス面、背面の壁まで一体で清掃。金属部分の清潔感と、厨房全体の整った印象が伝わる状態を目指しました。
給湯器まわり
05
給湯器本体の上部や配管付近に付着していたほこりを清掃。設備が密集する場所も、確認しやすく清潔な状態へ整えました。